Heute habe ich mal etwas anderes für euch. Eine Torte die ich auf Wunsch zubereitet habe. Eine Konfirmations-Torte mit elegant verspielter Deko und toller Füllung. Diese Torte und einen SweetTable mit vielen kleinen Leckereien, hat die liebe Leonie von mir geschenkt bekommen um ihre Konfirmation etwas zu versüßen. Die Torte besteht aus Wiener-Nuss-Böden, einer Giottocreme, einer Zitronen-Quark-Creme mit Erdbeerfruchteinlage und einer Frischkäse-Buttercreme. Als Topping gab es Macarons mit weiße Schokolade-Frischkäse-Creme & Erdbeerkern und Mini-Schokotafeln.
Ich hatte so Angst, dass etwas schief gehen könnte, wenn nicht beim Backen oder Gestalten, dann spätestens beim Transport. Aber … es hat alles wunderbar und reibungslos funktioniert und auf das Endergebnis war ich dann auch richtig stolz. Das durchweg positive Feedback auf der Feier, hat mich aber dann tatsächlich am glücklichsten gemacht, es hat mich so so sehr gefreut.
Diese Macarons habe ich mit einer weiße Schokolade-Frischkäse-Creme und einem Erdbeer-Zitronenkern gefüllt. Nun zum Rezept
*70g gemahlene Mandeln
*70g Puderzucker
*50g Eiweiß
*30g Zucker
*1 Prise Salz
140°C Ober-Unterhitze 13 Minuten
Füllung:
*100g weiße Schokolade
*50g Butter
*150g Frischkäse
Kern:
*50g Erdbeeren
*1. P. Zitronenzucker
*etwas Sofort-Gelatine
Für das Original Macarons-Rezept, schaut unbedingt bei @thesweetcakeside vorbei, ich liebe ihre Backwerke.
oben seht ihr den Anschnitt von der Torte und nun habe ich dann auch noch die Rezepte für die Füllungen für euch …
Giotto-Creme:
•500g Sahne + 1 TL San-apart
•400g Quark
•100g Frischkäse
•2 EL San-apart
•6 Stangen Giotto, zerkleinert
•100g gemahlene Haselnüsse
•1 EL Puderzucker
Sahne mit 1 TL san apart steif schlagen. Quark und Frischkäse verrühren, San apart und Puderzucker einrühren. Sahne unterheben. Giotto zerkleinern und mit den Haselnüsse unter die Creme heben.
Zitronen-Quark-Creme:
•300g Sahne + 1 TL San-apart
•250g Quark
•50g Frischkäse
•1 TL San-apart
•1 TL Zitronenzucker
Sahne mit 1 TL San apart steif schlagen. Quark Frischkäse und Zitronenzucker verrühren. San apart einrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Erdbeerfruchteinlage:
•1 kg Erdbeeren
•1 EL Zucker
•1 TL Zitronenzucker
•350ml Wasser
•20g Agartine
Erdbeeren mit Zucker Zitronenzucker einkochen bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist ggf falls pürieren, falls die Früchte noch zu groß sind. Wasser mit Agar Agar verrühren und 2 Minuten sprudelnd aufkochen lassen. Unter das Fruchtpüree heben. Zwei Teller oder zwei Backringe mir Frischhaltefolie auslegen und das Püree verteilen. Dann am besten Übernacht im Kühlschrank durchkühlen lassen. Oder für ca 45 Minuten ins Eisfach legen
Frischkäse-Buttercreme:
•400g Butter
•300g Puderzucker
•450g Frischkäse
•1 P. Sahnefest
Butter und Puderzucker hell cremig aufschlagen, Frischkäse einrühren. 1 P sahnefest dazugeben falls die Creme zu weich sein sollte.
Hallo, welchen Durchmesser hat denn die Torte? 😊
Hallo Natalie 🙂
Die Torte hatten einen Durchmesser von 26cm 🙂
Ganz liebe Grüße
Nina
Super. Vielen lieben Dank. Werde sie morgen für meine Mama backen🥰
oh wie cool. Ich hoffe es hat alles geklappt und die Torte hat euch geschmeckt 🙂
Ganz liebe Grüße
Nina
Hallo Nina,
könnte ich bitte auch das Rezept haben?
Liebe Grüße
Monika
Hey 🙂 na klar, ich habe dir eine Mail geschickt ❤️
Hallo! Könnte ich bitte das genaue Rezept bekommen?)
check deine Mails :)♥ Liebe Grüße Nina
Ich würde diese tolle torte gerne nach backen aber kann keine Anleitung dazu finden. Wo kann ich diese nach lesen ?
Hey liebe Anna,
Ich schreibe dir eine separate Mail dazu ☺️❤️
Ganz liebe Grüße
Nina
Hallo Nina,
Ich würde gerne die Torte nach backen hast du vllt ein Rezept/Anleitung für mich.
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo liebe Nina,
Ich möchte die Torte gerne zur Kommunion backen. Könnte ich das gesamte Rezept bekommen?
Und kann ich die Torte mit Fondant eindecken?
Liebe Grüße, Sophie
Ich würde die Torte auch gerne ausprobieren und mich über eine Anleitung freuen. Sieht ja klasse aus!!? 🙂
Dankeschön 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt 🙂 Liebe Grüße Nina
ich habe die Zubereitung im Beitrag ergänzt ❤️
Liebe Grüße
Nina
Hallo Nina, deine Torte würde ich gerne als Teil einer Hochzeitstorte backen. Darf ich dafür das Rezept bekommen? Vielen Dank und herzliche Grüße von Cornelia 💕
Hey Cornelia, check deine Mails 🙂 ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo,
Die Torte sieht Mega aus 😍 könnte ich das genau Rezept haben?
Liebe Grüße
Thea
wie lieb, Dankeschön 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt ♥ viele liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Ich würde diese tolle Torte gerne für meine Nichte zum 18. Geburtstag backen.
Leider ist das Rezept für den Wiener Nussboden nicht dabei. Hast du da ein bestimmtes?
Hallo Nina
Wo finde ich den die Zusammensetzung der Torte ?
Bzw eine genauere Anleitung?
Würde sie gerne nachbacken
Lg
Hey, ich habe dir eine Mail geschickt ☺️❤️ liebe Grüße Nina
Und gibt es auch ein Rezept für die Böden?
Lg
Hallo liebe Nina
Ich möchte die Torte für eine Freundin backen ☺️.
Könntest du mir evtl bitte die genaue Anleitung wie Torte zusammengesetzt gehört per Mail schicken ( welche Creme wann und wo hinkommt)😉.
Vielen lieben Dank im Voraus
Liebe Grüße
Angelika
Hey liebe Angelika,
ich habe dir eine Mail geschickt 🙂
Liebe Grüße
Nina
Hallo liebe Nina
Ich möchte die Torte gerne für meinen Freund nachbacken.
Könntest du mir evtl bitte die genaue Anleitung wie Torte zusammengesetzt gehört per Mail schicken.
Vielen Dank im voraus und liebe Grüße
Anna-Lena
Hey liebe Anna-Lena,
Ich habe dir eine Mail geschickt ❤️
Liebe Grüße
Nina
Huhu die Torte sieht klasse aus. Könntest du mir bitte die Anleitung zukommen lassen ?
Hey 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt ☺️ liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
würde diese tolle Torte gerne als Tauftorte nachbacken.
Könntest du mir bitte das genau Rezept schicken? Danke im Voraus!!!!
Gruß Doris
Hey 🙂
Ich habe dir eine Mail geschickt ☺️ liebe Grüße Nina
Hallo Nina, die Torte sieht klasse aus. Könntest du mir bitte die Anleitung zukommen lassen ? LG Elisa
Liebe Elisa, ich habe dir eine Mail geschickt 🙂 Liebe Grüße Nina
Hallo liebe Nina,
Ich möchte die Torte gerne zur Kommunion backen. Könnte ich das gesamte Rezept bekommen?
Und kann ich die Torte mit Fondant eindecken?
Liebe Grüße, Sophie
Hey Sophie, na klar. ich habe dir eine Mail geschickt ♥ Liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
die Torte sieht wirklich mega aus. Wenn es geht, hätte ich auch gerne die Anleitung für die Böden und das Zusammensetzen. Hab schon einiges gebacken, aber noch nie solche Torten. Und meine Mutter hat bald Geburtstag ☺️. Würde mich da gerne rantrauen. Bin mega gespannt.
LG Sabine
Liebe Sabine, ich habe dir eine Mail geschrieben, da findest du alles 🙂 liebe Grüße Nina
Das sieht total super aus.
Könnte ich auch das gesamte Rezept haben? Ich würde die Torte gerne für meinen Geburtstag nach backen.
Wie lieb, Dankeschön 🥰 ich habe dir eine Mail geschickt.
Ganz liebe Grüße
Nina
Hallo Nina, ich würde die Torte morgen gerne zum Geburtstag meines Sohnes backen. Könntest du mir eine Anleitung zum backen schicken? Danke 😊❤️
Hey 🙂 ich habe dir alles per Mail geschickt ❤️ liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
die Torte sieht super schön und wirklich lecker aus. Meine Mutter würde sie gerne für unsere Hochzeit backen. Könntest du mir bitte auch das genaue Rezept inklusive der Wiener Nussböden schicken? Das wäre toll! 😊
Wie lieb, Dankeschön ❤️ ich habe dir eine Mail geschickt. Ganz liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
ich möchte die Torte gerne für das Firmen Jubiläum meiner Eltern backen. Könntest du mir bitte das genaue Rezept inklusive der Wiener Nussböden schicken? Das wäre super toll 😊 liebe Grüße Lisann
Liebe Lisann, ich habe dir eine Mail geschickt ♥ Viele liebe Grüße Nina
Hallöchen liebe Nina,
Deine Torte sieht richtig Mega und lecker aus. Ich würde die Torte auch gerne zu meinem Geburtstag backen. Könntest du mir das komplette Rezept bitte auch zusenden?
Vielen lieben Dank ♥️
oh wie lieb, Dankeschön ♥ Ich habe dir eine Mail geschickt, hier findest du alles. Liebe Grüße Nina ♥
Liebe Nina,
Könntest du mir vielleicht auch die Anleitung und das Rezept zum Kuchenboden zuschicken?
Vielen Dank im Vorraus 😊
LG Angela
Liebe Angela, ich habe dir eine Mail geschickt ♥ Viele liebe Grüße Nina
Liebe Nina, ich würde die Torte gerne für einen Freund zum Geburtstag machen. Könntest du mir das genaue Rezept dazu zukommen lassen?
Das wäre super lieb ☺️
GLG Kathi
Liebe Kathi, ich habe dir eine Mail geschickt ❤️ LG Nina
Hallo Nina!
Wärst du so lieb und würdest mir die Anleitung schicken?
Hey 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt ❤️ Liebe Grüße Nina
Hey, könnte ich auch das vollständige Rezept der Torte haben?😇
LG
Hannah
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
die Torte sieht wunderbar aus.
Ich würde sie gerne zum 60. Geburtstag meiner Mutti backen.
Könntest du mir bitte die Anleitung zukommen lassen ?
Liebe Grüße
Yvonne
Hey Yvonne, Dankeschön 🙂 ja klar, check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Ich hoffe auf die Anleitung. Sieht so toll aus. LG Sabine
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo
Ich würde die Torte auch sehr gerne backen für eine Bekannte zum 18. Geburtstag. Könntest du mir bitte auch das Rezept schicken?
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hey hätte sich gerne das Rezept der Torte 😁
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
wo finde ich denn das passende Rezept zu den Tortenböden. Würde ihn super gerne nachbacken für den Geburtstag von meinem Freund.☺️
Liebe Grüße
Hey, das kann ich dir zuschicken. check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina
möchte diese Torte für meine Oma Backen
kannst du mir bitte das genau rezept zusenden
Lg Annamaria
Hey Annamaria, check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Die Torte sieht ja richtig toll und lecker aus. Könnte ich auch das Rezept haben? Würde es für meine Schwiegermutter zum 70. backen.
Vielen Dank schon mal.
Viele Grüße
wie lieb, Dankeschön 🙂 check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Liebe Nina bitte kannst du mir auch das Rezept der Böden schicken ganz liebe. Danke
na klar, check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Könntest du mir bitte die Anleitung zukommen lassen?
Vielen Dank schonmal!
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
kannst du mir bitte die Anleitung und das Rezept für den Tortenboden schicken.
LG Anita
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina 🙂
Die Torte sieht unglaublich lecker aus! Kannst du mir bitte auch das Rezept zukommen lassen?
Vielen lieben Dank!
Liebe Grüße,
Elisa
Hey Elisa, Dankeschön 🙂 check deine Mails :)♥ Liebe Grüße Nina
Hallo! Könnte ich bitte das genaue Rezept bekommen? Lg Viktoria
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina.
Ich bin auf der Suche nach einer Geburtstagstorte auf deine hier gestoßen und die sieht mega lecker aus. Würde mir zutrauen die nachzubacken wenn du mir das Rezept schicken könntest 🤩
Hey, wie cool, das freut mich total. check deine Mails :)♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Könnte ich bitte auch die komplette Anleitung inkl. Kuchenboden für diese wunderbare Torte bekommen?
Großen Dank im Vorraus,
LG Tanja
na klar, check deine Mails :)♥ Liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
könnte ich bitte auch einmal das gesamte Rezept von der Torte bekommen? Lieben Dank dir.
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
Ich möchte die Torte zur taufe meines patenkindes backen, würdest du mir das Rezept schicken?
Liebe Grüße Laura
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Liebe Nina,
ich würde die Torte gerne meiner Tochter zum Geburtstag backen. Könntest du mir bitte, wenn möglich, die genaue Zubereitung inclusive des Bodens zukommen lassen?
Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße
Heike
check deine Mails :)♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Ich hätte auch gerne das Rezept.
Gruß Laura
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
Ich würde die Torte gerne für meine Nicht machen, kann ich da eine genauere Anleitung haben?
Liebe Grüße Nicole 🌸
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo, ich würde diese Torte gerne als Geburtstagstorte backen. Könnte ich bitte das Rezept und die genaue Anleitung inkl. der Wiener Nussböden senden? Vielen lieben Dank schonmal im Voraus.
Liebe Grüsse
Moni
check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hallo! Das Rezept klingt unglaublich lecker! Könnte ich bitte das Rezept haben? GLG Nicole
Hey Nicole, Dankeschön 🙂 check deine Mails ♥ Liebe Grüße Nina
Hey, könnte ich bitte das genaue Rezept für deine wunderbare Torte bekommen? Würde mich sehr freuen. Beste Grüße 😊
Klar, ich habe dir eine Mail geschickt 🙂 liebe Grüße Nina
Hallo liebe Nina!
Die Torte sieht Mega aus. Ich würde sie gerne zum Geburtstag meiner Tochter nachbacken. Könnte ich bitte das komplette Rezept haben? Vielen Dank 😊
ganz lieben Dank 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt 🙂 Liebe Grüße Nina ♥
Hallo 🙋♀️ Die Torte sieht ja fantastisch aus. Könnte ich bitte auch das Rezept per Mail bekommen? 😍 Vielen lieben Dank und respekt für die tolle Leistung
Hey, oh wie lieb, Dankeschön ♥ check deine Mails 🙂 Liebe Grüße Nina
Die Torte sieht ja super aus. Würdest du mir das Rezept auch schicken? Gerne inklusive der Nussböden.
Liebe Grüße Jana
Liebe Jana, check deine Mails ♥:) Liebe Grüße Nina
Liebe Nina! Vielen Dank für das Zusenden! Ich habe die Torte nachgebacken und alle waren begeistert! Sie ist super geworden und auch das Geburtstagskind war mega happy 🤩
Liebe Grüße
Bine 😊
Liebe Bine, oh wie toll, das freut mich mega. Vielen lieben dank für dein Feedback ♥ Viele liebe Grüße Nina
Hallo liebe Nina,
ich hätte auch gerne das ganze Rezept mit den Böden☺️ Die Torte sieht super aus und ich würde sie gerne für meine Tochter zum Geburtstag backen…
Lieben Gruß Marina
Dankeschön 🙂 ich habe dir eine Mail geschickt ♥ Liebe Grüße Nina
Die Torte sieht hammermäßig aus und klingt super lecker! Die Deko finde ich mega! Könntest du mir bitte sagen, ob du „normale“ Blumen aus dem Blumenladen genommen hast oder wo du sie her hast? Ich will nächste Woche für die Kommunion meiner Tochter auch eine Torte backen und sie mit Blumen verzieren aber finde immer unterschiedliche Angaben, welche man verwenden darf und welche nicht. Ich bin überfordert…
Und falls ich auch das Rezept bekommen könnte würde ich mich sehr freuen. Eigentlich hab ich ja schon eine Torte die ich backen möchte, aber ich fange an zu schwanken weil deine so toll aussieht! 😀
LG und schöne Ostern, Sandra
Hey Sandra, oh wie super lieb, Danke dir ♥ es waren Blumen aus dem Blumenladen die zur Tischdeko gehört haben. Du solltest natürlich darauf achten, dass die Blumen ungiftig sind und folgende Tipps kann ich dir geben : ich umwickle das Ende vom Stiel mit Frischhaltefolie (damit kein „Saft“ in/an die Torte kommt), das ganze fixiere ich dann mit Blumenband, wenn du magst kannst du auch einfach Alufolie verwenden – hiervon bin ich persönlich jedoch kein großer Fan. Wenn du kleine Sträußchen in die Torte stecken möchtest kannst du dies auch wie vorher beschrieben machen und kleine Sträußchen binden oder du verwendest kleine Reagenzgläschen (so sparst du dir die Arbeit mit dem Binden/Wickeln). Es gibt natürlich auch reichlich essbare Blumen, diese kannst du bedenkenlos zum Verzieren verwenden. Der Blumenladen deines Vertrauens sollte dir bei der Auswahl deiner Blumen auf jeden Fall helfen können ♥ ich schicke dir noch eine Mail mit dem Rezept ♥ Liebe Grüße Nina
Ganz lieben Dank für deine so schnelle und liebe Antwort! Dann starte ich nächste Woche mal durch und klapper die Blumenläden ab 😀
Danke auch für das Rezept!
Entspanntes Oster-Wochenende 😀