Käseplätzchen mit Dip

*Guinness Cupcakes* mit Mascarpone Ahornsirup Topping und knusprigen Bacon-Streusel zum Vatertag habe ich heute dieses wundervolle Rezept für euch 🩷🩵💚 Cupcake-Teig •250 g Guinness •250 g  Butter •80 g Backkakao •2 Eier •150 g Schmand •250 g Mehl •350 g Zucker, braun •0,5 EL Natron •1 TL Backpulver •1/4 TL Salz •1 EL Vanillezucker Topping •250 g Mascarpone •200 g Sahne •3 EL Puderzucker •3 EL Ahornsiurp Baconstreusel •1 Päckchen Bacon Das Rezept reicht für 24 leckere Guinness Cupcakes. Teig: Guinness mit Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und den Kakao einrühren. Auf Seite stellen und lauwarm abkühlen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und dein Muffinblech mit Backförmchen auslegen. Eier mit Schmand aufschlagen. Das Biergemisch hinzugeben und gründlich verrühren. Danach Mehl, Natron, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker miteinander verrühren und zu der Kakaomasse geben. Das ganze solltest du nun kräftig aber nur kurz verrühren – nicht zu viel rühren. Den Teig füllst du dann in eine Muffinförmchen, diese sollte ca.  3/4 gefüllt sein. Für ca. 15 Minuten backen, danach ca 5 Minuten im Blech und danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Topping: hierfür Mascarpone mit einem Schuss Sahne glatt rühren. Die restliche Sahne unter ständigem Rühren hinzugeben und solange rühren bis du ein schönes cremiges Topping erhältst. Puderzucker einsieben und zusammen mit dem Ahornsiurp einrühren. Das Topping kannst du nun mit einem Spritzbeutel auf deinen Cupcakes verteilen. Baconstreusel: den Bacon schön kross in einer Pfanne anbraten und danach einfach in kleine Stückchen schneiden und auf dem Topping verteilen. Dies machst du am besten kurz vor dem Servieren dann bleibt der Bacon schön knusprig (den Bacon kannst du trotzdem schon vorher zubereiten und zurechtschneiden) #guinnesscupcakes #guinness #guinnesscake #vatertag #vatertagsgeschenk #cupcakesofinstagram #cupcakeideas #cupcakes #muffin #bacon #ahornsirup #bake #backenmitliebe #ninasbackstuebchen #ninasbackstübchen #instafood #instabake #chocolatecake #chocolate #chocolatecupcakes

Anzeige | Gewinnspiel zum Vatertag 🤍💚 es ist wieder soweit - du kannst hier ein tolles Back-Paket von @rbvbirkmann gewinnen 🩷 von mir zusammengestellt und mit jeder Menge Backzubehör welches ich auch so so gerne verwende 💚 und wenn du z.B. diese genialen Guinness Cupcakes mit Mascarpone Ahornsirup Topping und knusprigen Bacon-Streuseln nachbacken möchtest - ist dieser Gewinn genau das richtige für dich 🩵 Gewinn - Muffinform easy baking - Sterntülle #18 - Sterntülle #17 - Messbecher Glas 50 ml - Kraftpapierbackförmchen Ganzjahr - Kraftpapierbackförmchen Zeitung - Spritzbeutel 41 cm - Rühr-Servierschüssel 1,5 l - Rühr-Servierschüssel 1 l - Teichschaber - Schneebesen - Messbecher mit Spruch Du möchtest am Gewinnspiel teilnehmen ? - na dann los 🎉 🩵 folge mir @ninas_backstuebchen 🩷 folge @rbvbirkmann 🤍 markieren 2 Backfreund*innen 💚 und verrate uns - was wirst du als erstes mit deinem Gewinn backen ? Ich würde mir sehr darüber freuen wenn du den Beitrag in deiner Story teilst 🩵💚🩷 Das Gewinnspiel startet jetzt und Endet am 11.05.24 um 23:59 Uhr. Ich wünsche dir ganz viel Glück 🍀 🩵💚🩷 In der Zwischenzeit schau gerne im Birkmann Shop vorbei --> www.birkmann.de und denk an meinen Code BLNINAS_BACKSTUEBCHEN24 um 10% zu sparen 🩷💚🩵 Das Cupcake-Rezept findest auf meinem Blog und in den nächsten Tagen auch hier im Feed 🤍 **Der/die Gewinner/in wird per Zufallsprinzip ausgelost und per privater Nachricht von mir @ninas_backstuebchen informiert und erklärt sich gemäß DSGVO dazu bereit seine/ihre Daten zum Versand des Gewinns mitzuteilen, diese werden ausschließlich zur Zusendung benötigt und danach gelöscht. **Teilnahmeberechtigt sind alle Personen über 18 Jahre und wohnhaft in Deutschland. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung mit Instagram. Der Veranstalter des Gewinnspiels ist RBV Birkmann https://birkmann.de/gewinnspielrichtlinien Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. #cupcakes #birkmann #instafood #instabake #backenmitliebe #ninasbackstuebchen #bake #guinness #guinnesscupcakes #chocolate #chocolatecupcakes #bacon #ahornsirup #chocolatecake #guinnesscake #chocolate

🐇🌸 FROHE OSTERN ihr Lieben 🌸🐇 *Oster Tarte* mit Beerenfüllung diese wundervolle Tarte ist nicht nur mega lecker sondern sieht auch richtig hübsch aus 💚 das ausführliche Rezept findest du auch auf meinem Blog 🌸 -REZEPT- Mürbeteig •250 g Mehl •50 g Mandeln, gemahlen •90 g Zucker •1 Prise Salz •1 Ei •130 g Butter, kalt •1 TL Vanillepaste oder Vanillezucker Fruchtpüree •200 g Brombeeren TK •100 g Johannisbeeren TK •1 EL Vanillezucker •3 EL Zucker •2 EL Vanillepuddingpulver •3 EL Wasser Mascarpone-Sahne-Creme •250 g Mascarpone •50 g Frischkäse •50 g Puderzucker •1 EL Vanillezucker / 1 TL Vanillepaste •200 ml Sahne •2 EL San Apart Teig: aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig kneten und eingepackt für mind. 30 Minuten kalt stellen. Fruchtpüree: Früchte, Zucker und Vanille einkochen bist die Früchte "zerfallen" du ein schönes Püree erhältst. Puddingpulver mit Wasser anrühren und ins Püree einrühren. Ca 2 Minuten aufkochen und dann abkühlen lassen. Teig ausrollen, Tarteform damit auskleiden mit Backpapier und Backkugeln belegen und bei 180°C Ober-Unterhitze ca 15 Minuten blindbacken. Aus dem restlichen Teig die Häschen ausstechen und für 10 Minuten backen. Creme: Mascarpone, mit Frischkäse, Puderzucker und Vanille langsam glattrühren. Sahne einrühren und zum Schluss San Apart einrühren (die Creme nicht zu stark rühren!) Die Tarte mit dem Fruchtpüree füllen, die Creme darauf verteilen und im Kühlschrank durchkühlen lassen - ich habe 1 EL Fruchtpüree und 2-3 EL Creme für die Deko weggenommen. Danach mit den Häschen & Co. dekorieren 💚HIT: achte wie immer auf deine persönliche Toleranzgrenze. Die Mandeln kannst du auch durch Erdmandeln ersetzen und bei Mascarpone und Frischkäse musst du auf die Zusätze achten - nicht alle "Marken" sind verträglich. #happyeaster #tarte #brombeeren #ostern #ostergebäck #easter #osterrezepte #rezept #ostertarte #osterbackidee #histaminintoleranz #histamin #histaminarm #instafood #instabake #backenmitliebe #ninasbackstuebchen #bake #cake #osterkuchen #easterrecipes #ostertarte #recipe #tarterezept #histaminarmeostern #histaminarmerezepte

*Hefehasen* mit Karottensaft-Anzeige- diese super leckeren Hefehasen haben eine besondere Zutat – nämlich Karottensaft. Das solltet ihr unbedingt testen, denn es schmeckt einfach himmlisch. Die Hefehäschen sind mega fluffig und neben der besonderen Zutat sind diese kleinen Leckereien auch etwas ganz Besonderes für mich – denn dieses wundervolle Rezept findest du in der aktuellen @meinebackbox als Rezeptkarte 🐰 Ich durfte für die Box ein Rezept entwickeln und freue mich mega darüber! Teig 250 g Karottensaft 80 g Butter 0,5 Würfel Hefe (21g) 500 g Mehl 50 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei zum Bestreichen Guss 1,5 EL Puderzucker 1 TL Karottensaft Streudekor Teig: den Karottensaft mit der Butter in einem Topf erwärmen bis die Butter komplett flüssig ist. Die Hefe in die lauwarme Flüssigkeit bröckeln und darin auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen und den lauwarmen Karottensaft dazugeben. Alles für mind. 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Hefeteig dann zugedeckt an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen. Danach den Hefeteig in insgesamt 8 gleichgroße Stücke teilen, ca 110 g je Teigkugel. Von jedem Stück ein ca. walnussgroßes Teigstück abnehmen und zu einer Kugel rollen – das wird später das Hasen-Schwänzchen. Die großen Teigstücke werden jetzt zu ca 35 cm langen Stränge gerollt, die Enden lässt du etwas Spitzer zusammenlaufen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen – auf jedes Blech werden 4 Häschen mit Abstand draufgelegt. Hierfür die kleine Teigkugel auf das Backpapier legen, einen Strang in U-Form um die Kugel legen und die Enden zweimal ineinander verzwirbeln. Die Enden sind die Ohren, daher kannst du diese noch hübsch zurecht zupfen (siehe Fotos) Nun deckst du die Häschen mit einem Küchentuch ab und lässt sie 20 Minuten ruhen. Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Nach der Gehzeit das Ei verquirlen und die Häschen rundherum damit bestreichen. Die Bleche für ca. 13-15 Minuten nacheinander backen, bis sie leicht gebräunt sind. Danach abkühlen lassen. Guss: Puderzucker mit Karottensaft verrühren, die Hasen-Schwänzchen damit bestreichen und mit Streudekor verzieren.

*Eierlikör Stracciatella Kirsch Torte* 💚🐰🌸 Es ist soweit – Ostern steht vor der Tür und wenn du noch leckere Inspirationen für die Osterzeit / das Osterfest brauchst – bist du hier genau richtig. Meine Bloggerkolleginnen und ich haben uns super leckere Rezepte überlegt und für euch zusammengestellt #foodbloggerostern Mit dabei sind @meinetorteria | @mitherzundschneebesen | @sarah.backt.mal.wieder | @homemadeandbaked | @culirena | @kuechentraumundpurzelbaum | @ninas_backstuebchen | @katrininthekitchen | @backmaedchen1967 | @kuechenmomente | @deichmadame | Bei mir findest du eine super leckere Ostertorte. Eierlikör Kuchen, trifft auf eine Schoko Quark Creme und Kirschen 💚🐰🌸 Eierlikör-Wunderkuchen 4 Eier 150 g Zucker 2 P. Vanillezucker (insgesamt 16 g ) 1 Prise Salz 200 ml Eierlikör 200 ml Öl, pflanzlich 100 g Mandeln, gemahlen oder Haselnüsse, gemahlen 200 g Mehl 1 P. Backpulver (15g) Stracciatella Creme 500 g Quark 70 g Zucker 1 P. Vanillezucker (8g) 200 ml Sahne 3 TL San Apart 100 g Schokostückchen 1 Glas Kirschen Milchmädchenbuttercreme 370 g Butter 370 g Milch Die Zubereitung findest du auf meinem Blog www.ninasbackstuebchen.de -> den direkten Link zum Anklicken findest du in meiner Bio. #bloggerbacken #foodblogger #ostertorte #ninasbackstuebchen #ostereier #ostertörtchen #cake #bake #easter #ostern #osterbackidee #ostergebäck #instabake #osterbackideen #osterbackidee #backidee #osterrezept #osterkuchen #osterbacken #kirschen #stracciatella #quark #eierlikör #eierlikörkuchen

*herzhafte Waffeln mit Dip* Anzeige Na wer hat Lust auf ein herzhaftes Rezept ? Diese Waffeln sind mega lecker und ein Highlight beim Osterbrunch :) und hier kommt nun das Rezept für die super leckeren Käse-Karotten-Waffeln mit Kräuter-Schmand-Dip 💚 Waffeln •150 g Butter, weich •4 Eier •250 g Mehl •2 TL Backpulver •1 TL Salz •1 Prise Pfeffer •1 Prise Muskat •50 ml Mineralwasser •50 ml Milch •100 g geriebener Käse, bei mir Emmentaler •100 g Karotten, geraspelt/zerkleinert Kräuter-Schmand-Dip •200 g Schmand •50 – 100 g Joghurt •1/4 TL Salz •1 EL Schnittlauch •1 EL Petersilie •1 TL Verjus oder 0,5/1 TL Zitronensaft Als Erstes musst du die Karotten raspeln oder zerkleinern – ich verwende hierfür immer meinen Multi-Zerkleinerer. Danach die Butter hell aufschlagen. Die Eier einzeln nach und nach dazugeben und gründlich einrühren. Nun Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen und zu dem Butter-Ei-Gemisch hinzugeben und während dem Rühren Mineralwasser und Milch dazugeben (hier kannst du auch einfach nur Milch verwenden). Ganz zum Schluss dann den Käse und die Karotten kurz einrühren. Das Waffeleisen aufheizen und die Waffeln einzeln ausbacken. Tipp: lege die Waffeln nicht aufeinander sondern nebeneinander, so werden sie nicht weich / wabbelig. Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren, je nach gewünschter Konsistenz kannst du 50 oder 100 g Joghurt verwenden. Als Zitronenersatz verwende ich immer Verjus @verjus_shop_international , da dieser histaminarm ist. Verjus ist nicht ganz so sauer, daher kann es sein das je nach Geschmack auch ein halber TL Zitronensaft für den Dip ausreicht. 💚 HIT: Achtung bei Emmentaler ! verwende eine histaminarme Sorte wie zB jungen Gouda oder Butterkäse. Achtet wie immer auf eure eigene Toleranzgrenze :) #waffeln #herzhaftewaffeln #käse #karottenwaffeln #waffle #waffles #carrot #easterrecipes #ostern #easter #bake #backenmitliebe #ninasbackstuebchen #osterbackideen #instafood #instabake #käsewaffeln #dip #brunchidee #brunch #foodpic #foodblogger #foodblog #histaminarmeostern #histaminarm #histamin #histaminintoleranz #histaminarmesrezept #zitrone #osterbrunch

! BEENDET ! GEWINNSPIEL 🐰🌸 -Anzeige- Heute ist es soweit - du kannst hier ein tolles Back-Paket von @rbvbirkmann gewinnen 🐰🌸 das passende Rezept für den mega leckeren Carrot Cake mit Zimt-Streusel findest du im vorherigen Beitrag 💚 Gewinn - Springform quadratisch easy baking - 1l Rühr-Servierschüssel granita - 1,5l Rühr-Servierschüssel limette - 1l Rührbecher dunkelblau - Teigschaber gelb - Schneebesen orange Du möchtest am Gewinnspiel teilnehmen ? - na dann los 🎉 beachte folgende Teilnahmebedingungen ✨ folge mir @ninas_backstuebchen ✨ folge @rbvbirkmann ✨ markieren 2 Backfreund*innen ✨ und verrate uns - was ist dein liebstes Ostergebäck ? Das Gewinnspiel darf natürlich gerne geteilt werden 🌸🐰 Das Gewinnspiel startet jetzt und Endet am 24.03.2024 um 19 Uhr. 💚🌸🐰 In der Zwischenzeit schau gerne im Birkmann Shop vorbei --> www.birkmann.de und denk an meinen Code BLNINAS_BACKSTUEBCHEN24 um 10% zu sparen 💚🌸🐰 -Teilnahme ab 18 Jahren. -Wohnsitz in Deutschland. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung mit Instagram. Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. -Der/die Gewinner/in wird per Zufallsprinzip ausgelost und per privater Nachricht informiert. Und erklärt sich gemäß DSGVO dazu bereit seine/ihre Daten zum Versand des Gewinns mitzuteilen, diese werden ausschließlich zur Zusendung benötigt und danach gelöscht. #gewinnspiel #rezept #tortenrezept #cakedecoration #happyeaster #birkmann #ostern #ostergebäck #easter #osterrezepte #histaminintoleranz #histamin #histaminarm #instafood #instabake #backenmitliebe #carrotcake #ninasbackstuebchen #bake #cake #osterkuchen #easterrecipes #karotten #rüblikuchen #springform

*Carrot Cake mit Streusel* Anzeige OMG dieser Kuchen ist so so lecker. Fluffig saftiger Carrot Cake, crunchy Streusel und ein cremiges Topping. Einfach perfekt 💚 und das Beste? Du kannst die Backutensilien gewinnen - warte einfach auf den nächsten Beitrag und mach mit 💚 -REZEPT- Streusel •100 g Butter, kalt •100 g Zucker, braun •1 P. Vanillezucker ( 8 g ) •1 TL Zimt •150 g Mehl •50 g Mandeln, gemahlen Carrot Cake Teig •350 g Karotten (ca 325 g geschält und geraspelt) •100 g Mandeln, gemahlen •200 g Mehl •2 TL Backpulver •1 TL Zimt •1/4 TL Salz •1 Prise Muskat •200 g Öl •200 g Zucker, braun •4 Eier •1 TL Vanillepaste Topping •200 ml Sahne •2 TL San Apart •200 g Frischkäse •1 TL Vanillepaste •1 EL Puderzucker Streusel: hierfür musst du einfach alle "Streusel"-Zutaten miteinander verkneten bis du schöne Streusel erhältst. Diese kommen bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank. Teig: Karotten schälen und raspeln. Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Muskat vermischen. Öl, Zucker, Eier und Vanillepaste schön schaumig aufschlagen, dies dauert ca 3-5 Minuten. Nun das Mehlgemisch hinzugeben und alles miteinander verrühren. Zum Schluss rührst du noch die geraspelten Möhren ein. Fülle den Teig in deine Springform und verteile die Streusel gleichmäßig auf dem Teig und backe den Kuchen ca 55 Minuten bei 160°C Umluft - Stäbchenprobe - Topping: Sahne mit San Apart steif schlagen. Frischkäse, Vanillepaste und Puderzucker miteinander verrühren. Die Sahne unterheben und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. 💚HIT: achte auf deine persönliche Toleranzgrenze. Ich vertrage alles sehr gut. Die Mandeln (SIGHI 1) kannst du zB durch Erdmandeln (SIGHI 0) ersetzen. Swipe gerne durch die Fotos - hier siehst du die Backutensilien oder schau direkt im Shop vorbei www.birkmann.de 💚 #carrotcake #karottenkuchen #streusel #zimtstreusel #karotten #frischkäse #ostern #ostergebäck #easter #osterrezepte #möhrenkuchen #histaminintoleranz #histamin #histaminarm #instafood #instabake #backenmitliebe #ninasbackstuebchen #bake #cake #frosting #osterkuchen #easterrecipes #histaminarmerezepte #histaminarmeostern #rüblikuchen #rueblikuchen #topping

*Oster Törtchen mit Ricotta und Heidelbeeren* -Anzeige- diese super leckeren Törtchen sind der Knaller und easy zubereitet 💚🌸🐰 -REZEPT- Törtchen •200 g Zucker •200 g Butter, weich •1 Prise Salz •3 Eier •250 g Ricotta •300 g Mehl •1 P. Backpulver (15 g ) •1 EL Verjus oder Zitronensaft •125 g Heidelbeeren / bei mir TK Creme •250 g Mascarpone •50 g Puderzucker •1 TL Vanillepaste •100 ml Sahne •1 P. Sahnesteif Butter, Zucker und Salz hell schaumig aufgeschlagen, ca 5 Minuten. Die Eier nach und nach einzeln dazugeben und gründlich verrühren, danach den Ricotta hinzugeben und ebenfalls verrühren. Nun Mehl und Backpulver vermischen und Zitronensaft oder Verjus hinzugeben. Alles kurz aber gründlich miteinander verrühren. Zum Schluss die Heidelbeeren unterheben. Ich habe hierzu Tiefkühl- Heidelbeeren verwendet, diese können direkt aus dem Gefrierschrank benutzt werden. Tipp: ich vermenge die Heidelbeeren mit ca 0,5 TL Mehl, so sinken sie nicht auf den Boden sondern bleiben schön verteilt im Teig. -für ca 40 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen- Für die Creme Mascarpone mit Puderzucker und Vanille verrühren. Sahnesteif einrühren und die Sahne während dem Rühren hinzugeben. So lange miteinander verrühren bis du eine schöne geschmeidige Creme erhältst. Das ausführliche Rezept findest du auf meinem Blog ➡️www.ninasbackstuebchen.de 💚HIT : bester Zitronensaftersatz -> Verjus sauer von @verjus_shop_international . Achte bei Ricotta und Mascarpone auf die Zusätze, du kannst diese Zutaten aber zB auch durch Schmand und Frischkäse ersetzen. #ostertorte #blaubeeren #törtchen #kuchen #blaubeerkuchen #ninasbackstuebchen #ostereier #ostertörtchen #cake #bake #easter #ostern #osterbackidee #ostergebäck #instabake #osterbackideen #osterbackidee #backidee #osterrezept #osterkuchen #osterbacken #heidelbeeren #histaminarmeostern #histamin #histaminintoleranz #histaminarm